Pokrenuta je Digitalna Coke Akademija za ugostitelje, nakon četiri godine od pokretanja projekta u organizaciji kompanije Coca-Cola HBC Srbija.
Kompanija Coca-Cola HBC Srbija tradicionalno je održala novo izdanje Coke Akademije. Dvodnevna radionica namenjena je maloprodavcima i ugostiteljima, najavljujući pokretanje online edukativnog sadržaja za vlasnike hotela, restorana, kafića i drugih ugostiteljskih objekata koji će biti dostupan 24 sata. Iako Coke Akademija nastavlja tradiciju održavanja radionica uživo, ugostiteljima od sada nudi i online edukacije. Sve to sa pristupom korisnim sadržajima u svakom trenutku, osmišljenim na osnovu povratnih informacija o njihovim realnim potrebama.
Direktor prodaje ove kompanije, Mirko Gutić, istakao je da je cilj Digitalne Coke Akademije da podrži partnere u unapređenju poslovanja. Takođe i daljem rastu kroz razmenu znanja i iskustava.
„Želimo da budemo podrška našim partnerima jer čvrsto verujemo da rast njihovog biznisa doprinosi i našim poslovnim rezultatima. Posebno nam je značajno što je ovogodišnja agenda za obe radionice osmišljena u skladu sa realnim očekivanjima i potrebama naših kupaca. To omogućava da razmenimo iskustva o konkretnim temama, podstaknemo diskusiju i zajednički sagledamo rešenja kako da obezbedimo profitabilnost u izazovnim vremenima“, poručuje Gutić.
Transformacija restorana i ugostiteljskog sektora
Tokom prvog dana Akademije razgovaralo se o tome kako se u svetu, i kod nas, otvaraju koncept i personalizovani restorani. Oni standardizuju uslugu i specijalizuju se za određene menije. Iako su u Srbiji i dalje najzastupljeniji lokali sa raznovrsnom ponudom hrane i pića, sva istraživanja pokazuju da će se pod pritiskom tražnje za dodatnom vrednošću od strane potrošača, ugostiteljski objekti u narednim godinama sve više transformisati ka personalizovanim lokalima ili uslugom prema jasno definisanom konceptu.
Razgovaralo se i o tome kako se ugostiteljski sektor u Srbiji bori sa izazovima dinamičnog tržišta. Takođe i kako može da privuče, ali i zadrži adekvatnu radnu snagu.
„Utisci su nam zaista pozitivni i svima bih preporučio. Postoji mnogo toga da se nauči što je značajno za rad. Ranije sam smatrao da već znamo sve, ali sam sad tek shvatio koliko deljenje iskustva znači. Dobije se mnogo praktičnih saveta,“ kaže Svetislav iz restorana brze hrane Kuća kobasice iz Novog Sada.
Pročitajte još:
Drugog dana radionice, tokom sesija posvećenih maloprodaji, obrađene su teme poput upravljanja kategorijama, troškovima i prihodima. Spomenuti su i optimizacije asortimana i rada sa zaposlenima, uz praktične primere kako obezbediti bolju profitabilnost i veću lojalnost kupaca.
Centralni deo događaja bila je panel diskusija o unapređenju biznisa i rada sa ljudima. Konsultanti iz oblasti trgovine, treneri prodaje iz kompanije Coca-Cola HBC Srbija i uspešni trgovci iz lokalnih zajednica govorili su o potrošačkim navikama, motivaciji zaposlenih i ulozi prodavaca kao ključnih ambasadora brenda.
„Učešće nam je pomoglo da prepoznamo dobre prakse i potvrdimo da smo na pravom putu. Istovremeno smo naučili mnogo stvari koje ćemo uvesti u našim objektima. Ojačaćemo saradnju sa partnerima kako bismo dodatno unapredili poslovanje“, kaže Marija Jeftić iz Oli Marketa iz Niša.
Digitalna Coke Akademija kao novi početak
Digital Coke Akademija je dugoročni projekat kompanije Coca-Cola HBC Srbija, pokrenut početkom 2022. godine. Do danas je kroz različite formate edukacije prošlo više od 600 učesnika iz sektora ugostiteljstva i maloprodaje. Više detalja potražite na Coke Akademija zvaničnoj stranici.
